meze adları ne demek?

Meze adları, Türk ve Akdeniz mutfaklarına özgü atıştırmalık, başlangıç veya yan yemeklerine verilen genel bir isimdir. Meze, genellikle zeytinyağı, limon, sarımsak, baharatlar ve bazı sebzelerle hazırlanır. Bazı meze çeşitleri şunlardır:

1. Humus: Taze tahin, sarımsak, Nohut, sızma zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber gibi malzemelerle hazırlanır. Tahinli yoğurt ve tereyağı ile tüketilir.

2. Acılı Ezme: Domates, biber, soğan, maydanoz, baharat ve sızma zeytinyağından yapılır.

3. Patlıcan Salatası: Izgara patlıcan, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, maydanoz ve tuz ile yapılan lezzetli bir salatadır.

4. Yoğurtlu Havuç Tarator: Yoğurt, rendelenmiş havuç, buğday unu, sarımsak ve baharatlarla yapılan bir sos.

5. Haydari: Yoğurt, sarımsak ve dereotu gibi malzemelerden yapılan bir yoğurtlu sos.

6. Zeytin Ezmesi: Yeşil veya siyah zeytinler, sarımsak ve sızma zeytinyağı gibi malzemelerle yapılır.

7. Deniz Börülcesi Salatası: Deniz börülcesi, sarımsak, sızma zeytinyağı, limon suyu, maydanoz ve tuzla yapılan bir salata.

8. Patates Salatası: Haşlanmış patates, mayonez, hardal, turşu, yeşil soğan ve maydanoz ile yapılan bir salata.

9. Şakşuka: Patlıcan, kabak, domates, biber ve soğan gibi sebzelerle yapılan bir yemektir.

10. Midye Dolma: Midyelerin içi, pirinç, soğan ve baharatlarla doldurulur ve fırında pişirilir.

Bu sadece birkaç örnek olup, Türk ve Akdeniz mutfaklarında onlarca çeşit meze bulunmaktadır.